lunes, 15 de mayo de 2017

La importancia del chocolate

Un poquito de chocolate puede ayudarte mucho, pues no solo es delicioso y nos da felicidad instantánea debido a que eleva serotonina, sino que diversos estudios como uno realizado en Victoria, Australia y The Journal of the American Medical Association concluyen que el chocolate oscuro puede ayudar a prevenir ataques y afecciones cardíacas, bajar presión arterial, disminuir la inflamación y controlar los niveles de hormona del estrés. Por supuesto, todos los beneficios del chocolate los aporta el cacao, así que por eso lo ideal es optar por un chocolate con 70% o más de cacao y añadirle este ingrediente a ciertas preparaciones; puedes agregarle una cucharadita a tu avena cocida, a la mezcla para panquecas, a tus batidos e incluso al café. El cacao también ayuda a mejorar sensibilidad a la insulina; esto te ayuda a mejorar tu salud y tu composición corporal.

Mientras más oscuro sea el chocolate, mejor, porque quiere decir que tiene más de lo bueno (cacao) y menos de lo malo (azúcar). Si consigues uno endulzado con stevia, ¡bendito seas!, pero con un chocolate de 70% o más de cacao, es suficiente. En caso de que tenga azúcar, controla la cantidad, así los gramos de azúcar que aporta no serán relevantes, y con la cantidad quiero ser clara, el hecho de que algo sea bueno no quiere decir que se pueda comer sin medida. Las recomendaciones de chocolate al día son de 30 a 40 gr. máximo, nada en exceso es bueno, y si comes más de esta cantidad ahí si vas a sumarle calorías y azúcar significativa a tu dieta.

lunes, 24 de abril de 2017

¿La miel es saludable?

La miel es 80% azúcar, y alta en calorías, de 60 a 70 por cucharada, y aunque la miel tiene un poco menos de efectos nocivos sobre nuestro metabolismo que el azúcar regular, sigue siendo azúcar, no es que sea muy buena, es que es menos mala.

Si eres una persona saludable, activa, que come muy bien, que no añade azúcares a sus comidas, una cucharada de miel al día en la mañana no te hará daño, pero tienes que tener en cuenta que no es para darle rueda libre, no es “light”, no es un endulzante que se puede usar a la ligera y de manera frecuente y que definitivamente si buscas perder grasa no te va a ayudar.

No les estoy diciendo que la destierren, les estoy diciendo que la usen con moderación, no es ligera, no es cero calorías, es alta en azúcar, tienen que medirla muy bien, no más de una cucharada.

Y entre la miel y el agave prefiero la miel porque el agave contiene mucha más fructosa, y este tipo de endulzante (fructosa) sí que no es nada bueno, aunque no eleva tanto insulina, sólo puede ser metabolizado por el hígado, la capacidad del hígado es muy pequeña y cualquier exceso se transforma en grasa (la glucosa puede reservarse a nivel de hígado y músculos y tu cuerpo necesita cierta cantidad, tu cuerpo incluso la produce, todos los carbohidratos se descomponen en glucosa… Pero tu cuerpo no necesita nada de fructosa) y te hace más propenso a resistencia a la insulina, acumulación de grasa, hígado graso, eleva colesterol y triglicéridos, causa adicción. No me refiero a la fruta me refiero al endulzante fructosa y jarabe de maíz alto en fructosa, no la usen para endulzar sus comidas, y eviten productos que vengan endulzados con ellos.

Azúcar es azúcar, así sea orgánica, no caigas en eso, todo el azúcar que consumes pasa a los intestinos, se descomponen en glucosa y fructosa y eventualmente llegan al hígado, tu hígado no sabe ni le interesa si el azúcar que consumiste es orgánica o no.

lunes, 17 de abril de 2017

Guanabana: aliada contra el cáncer

Es un fruto de sabor muy dulce, que proporciona diversos beneficios para la salud. Es muy útil en la lucha contra el cáncer gracias a su concentración de acetogenina, potente sustancia anticancerígena, y a su contenido de antioxidantes. También es buena para combatir la hipertensión, disminuir la ansiedad, estrés y nerviosismo. Por otro lado, es un buen antiinflamatorio, regulador del hígado y del sistema endocrino.

domingo, 9 de abril de 2017

Granola: nutrición engañosa

Aunque tiene ingredientes sanos, ¡ella por sí sola no lo es tanto! ¿Cómo algo hecho a base de avena, cereales, frutos secos y miel puede perjudicarme? Porque no todo lo que contiene cosas sanas es ligero, la granola es uno de esos alimentos que engañan, aparentan ser muy sanos pero son una bomba de calorías. Un plato de granola puede contener fácilmente 500 calorías mientras que un plato de avena cocida sólo 150 o 200.

Para hacer granola se mezclan distintos tipos de cereales, lo que hace que sea alto en carbohidratos y de alto indice glucémico, al mismo tiempo lo endulzan con miel o papelón, es decir, azúcar pura, esto incrementa aún más la suma de carbohidratos y calorías, a eso le añadimos las calorías de los frutos secos y estamos frente a un alimento densamente calórico, es decir, en poca cantidad muchas calorías y azúcar.

Si quieres consumir granola hazla tu mismo, tostando en el horno hojuelas de avena, agregas un poco de almendras fileteadas, quizá con los trozos de manzana deshidratada sin azúcar extra y listo.

Recuerda que cada cucharada de miel contiene 60 calorías, es azúcar. Un puñado de nueces contiene 160 calorías. Trata de medir las cantidades. Es importante recalcarles que un alimento por sí solo no los va hacer engordar, ¿a qué me refiero?, que si consumen dos cucharadas de granola en el desayuno antes de entrenar no les va a causar un problema, ahora el problema viene cuando creen que el alimento es súper sano y “light” y se bajan una bolsa de granola en la tarde merendando, ahí viene el problema.

Mientras menos ingrediente tenga el producto mejor. Trata de consumir los cereales integrales en la mañana, tienes todo el día para quemarlos y la sensibilidad a la insulina es mayor.

lunes, 3 de abril de 2017

El poder de la jícama

La jícama ofrece grandes beneficios para prácticamente todos los sistemas, órganos y funciones del cuerpo. Están repletos de vitamina C, ácido fólico, potasio, magnesio, vitamina E, hierro, cobre, incluso contienen proteína, además son muy bajas en calorías y no poseen nada de grasa.

Estas son algunas de las formas en las que la jícama puede beneficiar tu salud:

Mejora la digestión: la jícama está repleta de fibra, un elemento fundamental para un sistema digestivo saludable. La fibra ayuda a mantenerte regular y a evitar el estreñimiento.

Fortalece los huesos: con un gran contenido de minerales importantes como el cobre, magnesio y manganesio, la jícama es excelente para tus huesos. De hecho contribuye con el desarrollo de huesos fuertes, al igual que para sanar cualquier hueso dañado o fracturado. Puede ayudar a prevenir la osteoporosis ocasionada por el envejecimiento.

Te ayuda a perder peso: gracias a su alto contenido de fibra, la jícama incluso te puede ayudar a bajar de peso. La fibra de la jícama, al entrar a tu sistema, se mezcla con el líquido en tu estómago, haciendo que te sientas satisfecho durante más tiempo. Esto hace que sea mucho más fácil evitar los antojos y los excesos y también te ayuda a consumir muchas menos calorías durante el día. Este vegetal es muy bajo en calorías, una porción contiene tan sólo 35 calorías.

Impulsa el sistema inmune: esta raíz posee una gran cantidad de vitamina C, 40 por ciento de la dosis diaria recomendada en una sola porción. La vitamina C juega un papel importante en la producción de células blancas en la sangre, de hecho estimula el sistema inmune y ayuda a combatir infecciones y enfermedades.

Reduce la presión arterial: su alto nivel de potasio ayuda a controlar los niveles de sodio en la sangre. Esto puede reducir la presión arterial, la tensión en las arterias y venas y reduce el riesgo de sufrir problemas cardíacos.

Mejora la circulación: de este mismo modo la jícama puede mejorar tu circulación gracias al alto contenido de cobre y hierro. Estos minerales contribuyen con la producción de células rojas en la sangre, las cuales llevan el oxígeno a todo tu cuerpo, tejidos y células.

Puede combatir la diabetes: sorprendentemente la jícama es perfecta para aquellas personas que sufren de diabetes. Contiene una fibra soluble llamada inulina, por lo que a diferencia de cualquier otro carbohidrato, no se metaboliza en azúcar una vez en la sangre. De esta manera puedes saciar algún antojo por algo un poco dulce, sin afectar el nivel de azúcar en la sangre.

Mejora la función cognitiva: este vegetal puede mejorar tus funciones mentales, gracias a su alto contenido de vitamina B6. Se ha comprobado que la vitamina B6 aumenta la capacidad cognitiva. Así que si próximamente tienes algún examen o prueba, asegúrate de comer mucha jícama

La jícama es un vegetal maravilloso que beneficia nuestro cuerpo y salud de muchas diferentes formas, de pies a cabeza. Si no has probado la jícama aún, es momento de que la incluyas en tu lista de supermercado

lunes, 27 de marzo de 2017

Las ciruelas y sus propiedades

Las ciruelas no solo son una fruta jugosa y muy deliciosa, sino que además aportan múltiples beneficios para nuestra salud.

Estas frutas son una excelente fuente de vitaminas, especialmente de los grupos A, C y E, por lo que ayudan a combatir el efecto de los radicales libres y el envejecimiento. También, las ciruelas contienen minerales como el calcio, el potasio, el hierro y el magnesio, por lo que son muy recomendadas en los casos de anemia.

Su alto contenido de fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol y favorece el tránsito intestinal, de modo que son un excelente aliado para mejorar el estreñimiento. Además de esto, las ciruelas aportan mucha energía (en 100 gramos podemos encontrar aproximadamente 44 kcal) y tienen un gran porcentaje de agua, por lo que son buenísimas para reducir la retención de líquidos y mejorar la apariencia de la piel.

Así que, si no comes ciruelas, estas son excelentes razones para hacerlo.

domingo, 19 de marzo de 2017

El amaranto y sus proteínas

El amaranto es uno de los alimentos más ricos y nutritivos. Actualmente es uno de los productos preferidos por los deportistas, debido a que es fácil de trasportar y contiene muchas proteínas. Sus principales características y beneficios son:

1.Rico en minerales. Contiene lisina (aminoácido de alto valor biológico), el cual ayuda a la memoria, inteligencia y alto aprendizaje.

2. Bajo en grasas. El amaranto es un producto dietético.

3. Proteínas. Es una fuente natural de estos nutrientes y está a la par de las propiedades de la leche y posee el doble de proteínas que el arroz.

4.Fuente saludable de carbohidratos. Te proporciona energía sin subirte de peso. Sirve como fibra dietética y laxante. Es 100% digestivo.

5. Es auxiliar para erradicar el cáncer de colon y colesterol malo.

Además, al consumir el amaranto natural combates la osteoporosis y la anemia. Asimismo, genera un rico aporte en minerales como el magnesio, hierro, fósforo, zinc, calcio, manganeso, potasio y cobre. Mientras que entre su contenido vitamínico se destacan la vitamina C, la B6 y la vitamina K, así como las riboflavonas, acido fólico, niacina y tiamina.

Los amarantos (del griego) significa: que no se marchita; lat. Amarantus), son un género de hierbas pertenecientes a la familia de plantas ampliamente distribuido por la mayor parte de las regiones templadas y tropicales. Asi que ha disfrutar de todos los beneficios y propiedades de este producto vegetal en tu dieta diaria.

lunes, 13 de marzo de 2017

Las legumbres, mitos y beneficios

Aunque la mayoría sabemos que las legumbres son un alimento muy beneficioso para nuestra salud, la verdad es que no las consumimos tanto como deberíamos.

Falsos mitos como que engordan o que no hay que comerlas en según que etapa del día hace que nos estemos olvidando de que es un complemento ideal para nuestra dieta diaria.

Desde nutricion y pesas os queremos dar 10 razones para que no dejéis de comer legumbres, y aparte, saber más de ellas:

Su versatilidad en la cocina hace que podamos combinarlos con multitud de alimentos como por ejemplo carnes, verduras, cereales…

Son muy baratas y tienen un alto nivel nutricional.

Son ricas en fósforo, calcio, magnesio, potasio y yodo, todos estos minerales son esenciales para un correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

Son una gran fuente de vitamina B que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso central y facilitan la obtención de energía de otras fuentes de hidratos de carbono.

Elevan la glucosa lentamente en el organismo, lo que las convierte en una alternativa perfecta para ingerir en preparaciones antes del entreno.

Contienen una gran fuente de hierro, sobretodo las lentejas y los garbanzos, este mineral es esencial en cualquier dieta, sobretodo si eres deportista.

Tienen alto contenido en fibra, lo que hace que regule el tránsito intestinal, además ayuda a reducir el colesterol y favorece el control de la glucemia.

Sacian al ingerirlas, por lo que si tienes pensado hacer una dieta para adelgazar sin hambre las legumbres pueden ser tus mejores aliadas. El motivo es que su fibra exige masticación y esto hace que se retrase la digestión, de esta manera se mantiene el apetito alejado por más tiempo.

Son fuente de hidratos, la principal fuente de energía del organismo aparte de ser un nutriente básico en la alimentación.

Tienen alto valor protéico, tienen una proteína muy similar a la de la carne. Son el alimento de origen vegetal con mayor contenido de proteínas.

lunes, 6 de marzo de 2017

El poder del Maracuyá

Originaria de Paraguay, esta fruta crece en una planta enredadera y contiene muchas propiedades benéficas para la salud como las que a continuación te presentamos:

1. Sus propiedades calmantes reducen los dolores musculares y dolores de cabeza. Relajan el cuerpo ayudando a combatir el estrés y el insomnio.

2. Ayuda a eliminar la tos y los problemas respiratorios que puedan ser provocados por el asma.

3. Aporta al cuerpo vitaminas A y C y del complejo B, así como potasio, fósforo y magnesio.

4. Es rica en carbohidratos y azúcares, lo que la hacen ideal para levantar el ánimo y las energías por medio de licuados o jugos preparados, recomendado para deportistas o personas que sufren de cansancio.

5. Su gran contenido en fibras la hace un excelente remedio para el estreñimiento, ya que ayuda a regular la digestión. Gracias a esto también se reducen los niveles de colesterol y se previenen problemas intestinales.

6. Es baja en calorías y en grasas, lo que le permite formar parte de dietas para adelgazar o simplemente para cuidar la línea.

7. Sus antioxidantes refuerzan el sistema inmunológico, previniendo enfermedades como gripe o resfriados.

8. Tiene efectos antiespasmódicos, así que es perfecto para controlar los dolores menstruales o incluso espasmos estomacales o bronquiales.

9. El aceite extraído de las semillas contribuye al cuidado de la piel ya que actúa como anti inflamatorio, la protege, fortalece, hidrata y la aclara. También actúa como tratamiento anti envejecimiento porque ayuda a reparar los tejidos de la piel.

10. En el cabello, el aceite actúa como un tratamiento muy efectivo dándole brillo, evitando la grasa en él y fomentando su crecimiento.

lunes, 27 de febrero de 2017

La carambola

Su componente mayoritario es el agua. Contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono simples y aún menores de proteínas y grasas, por lo que su valor calórico es muy bajo.

La pulpa de la carambola es rica en oxalato de calcio y fibra soluble.

Contiene una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C.

En cuanto a minerales, destaca su contenido en potasio.

La provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Ambas vitaminas, cumplen además una función antioxidante.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

En menor proporción se encuentran ciertas vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral.

lunes, 20 de febrero de 2017

Una legumbre de lujo

Los espárragos son plantas que son consideradas una legumbre de lujo porque es muy apreciada por su sabor suculento y textura tierna; aunque la variedad más común sean los verdes, generalmente vienen en conserva o frescas de otros colores como los blancos o las rosados que contienen un fitonutriente llamado antocianina que le da ese color púrpura; esta verdura debe estar presente en la dieta de todo deportista incluidos los practicantes de musculación o fitness.

Beneficios de los espárragos

-Es benéfico para el corazón por su contenido en ácido fólico que es necesario para la conversión de homocisteína en cisteína; cuando los niveles de homocisteína son bajos se incrementa los niveles sanguíneos de homocisteína, una situación que aumenta significativamente el riesgo de aparición de arterosclerosis, reduciendo la integridad de las paredes de los vasos sanguíneos e interfiere en la formación de colágeno.

-Es un diurético natural por ser una excelente fuente de potasio (cerca de 288 mg por taza) con un tenor muy bajo de sodio (sólo 19,8 mg por taza); su perfil mineral combinado con un aminoácido activo (asparagina), hace que tenga un efecto diurético interesante

-Al contener zinc, ayuda al cerebro en su funcionamiento, además es un elemento químico esencial que aumenta potencia sexual y la fertilidad.

-Es una de las legumbres más ricas en proteínas que son importantes en la construcción de los tejidos que conforman los músculos; además puede ser un excelente anti-inflamatorio natural para recuparse después de las duras sesiones de entrenamiento.

-Es interesante para conciliar el sueño y ayudar a combatir el insomnio, lo cual es importante para seguir cualquier plan de entrenamiento serio tanto para hipertrofia o definición muscular; en sí es un sedante natural que también ayuda a la persona sea atleta o no a estar serenas durante el día.

-Es un alimento saludable para la flora intestinal porque contiene un tipo especial de carbohidrato, la inulina, que, por no ser digerida por las enzimas del intestino humano, es considerada como una fibra alimenticia soluble que al alcanzar el cólon es utilizada por la flora microbiana, bifidobacterias y lactobacilos, que son bacterias benéficas para nuestro intestino grueso.

lunes, 13 de febrero de 2017

El poder del apio

Se ha utilizado desde tiempos históricos tanto en la cocina como por los boticarios. Además de su crujiente textura y sabor, es una verdura “equilibrante”. A continuación te presentamos las nueve cualidades más importantes del apio, que te ayudarán a mantener tu figura y a cuidar tu salud; además, una deliciosa receta para compartir con tu familia.

1. Reduce el colesterol: De acuerdo con investigadores de la Universidad de Chicago, el apio reduce los niveles de colesterol hasta 7 puntos con tan sólo 2 tallos al día. También ayuda a incrementar la secreción de ácidos biliares, lo cual ayuda a remover el colesterol del cuerpo.

2. Anticancerígeno: Un estudio encontró que este vegetal contiene una gran cantidad de compuestos que ayudan a prevenir la metástasis de las células cancerígenas, porque contiene unos compuestos llamados acetilénicos que detienen el crecimiento de los tumores.

3. Digestivo: El jugo de apio libera algunos nutrientes especiales de la fibra que ayudan a los movimientos intestinales, lo cual lo convierte en un laxante natural que ayuda a aliviar el estreñimiento.

4. Diurético: El potasio y el sodio del jugo de apio son unos poderosos reguladores de los fluidos corporales, que estimulan la producción de orina para deshacerse del exceso de fluidos; propiedades del apio para adelgazar.

5. Antiinflamatorio: El poliacetileno de las propiedades del apio para adelgazar es un alivio increíble para todos los tipos de inflamación, incluyendo la artritis reumática, la osteoartritis, la gota, el asma y la bronquitis.

6. Disminuye la presión sanguínea alta: Un compuesto llamado ftalida ayuda a relajar los músculos alrededor de las arterias, dilatando los vasos y permitiendo que la sangre fluya libremente.

7. Cura el insomnio: Los minerales y los aceites esenciales  tienen un efecto relajante sobre el sistema nervioso, lo cual lo hace benéfico para quienes sufren de insomnio. Sus altos niveles de magnesio ayudan a relajarse y caer en un sueño aliviador y reparador.

8. Ayuda a perder de peso rápidamente: Tomar jugo de apio durante todo el día ayuda a restringir los antojos de dulce y comida chatarra. Te llena sin hacerte ganar kilos de más. Ésta es una de las propiedades del apio para adelgazar más importantes que existe.

9. Elimina y previene cálculos: Elimina toxinas del cuerpo , lo cual ayuda a romper y eliminar los cálculos urinarios y los de la vesícula biliar. El jugo ayuda a quienes han sufrido de cálculos a no padecerlos nunca más.

lunes, 6 de febrero de 2017

Los beneficios de las grosellas

Aunque las grosellas son parecidas a las uvas, en realidad son bayas rellenas de diminutas semillas. Las frutas, que pueden ser verdes, blancas o rojas, aportan muchos nutrientes. Las grosellas se han consumido durante siglos directamente desde las enredaderas o preparadas en tartas, jaleas y otros postres. Incorporar grosellas a la dieta puede ser todo un desafío debido a que no están disponibles en muchos supermercados, pero encontrar formas de hacerlo puede tener muchos beneficios para la salud. El U.S. Department of Agriculture sostiene que 1 taza de bayas frescas, como las grosellas representa una porción de frutas y que los hombres y mujeres adultos saludables necesitan al menos 2 tazas de frutas al día. Cada taza de grosellas aporta sólo 66 calorías.

Vitamina C

Al igual que la mayoría de las frutas, las grosellas son una buena fuente de vitamina C. Una taza de grosellas frescas contiene 42, 5 mg de vitamina C. Para un hombre adulto, esto corresponde al 46% de la dosis diaria recomendada de vitamina C; para una mujer adulta, una taza de grosellas representa el 55% de la ingesta recomendad de este nutriente. La vitamina C es necesaria para que el cuerpo pueda absorber el hierro y promueve la formación de colágeno. Necesitas una abundante cantidad de vitamina C para mantener la buena salud de huesos, músculos, cartílagos y vasos sanguíneos. Una dieta que incluye la cantidad adecuada de vitamina C también puede ayudar a combatir infecciones y prevenir enfermedades tales como el resfriado común.
Fibras

Audrey H. Ensminger afirma en su libro "Foods and Nutrition Encyclopedia" que uno de los principales beneficios de las grosellas es su impresionante contenido de fibras. Una taza de grosellas frescas aporta 6,5 g de fibras dietarias. Según Harvard School of Public Health, la dieta de un adulto promedio requiere al menos 20 g de fibras por día, aunque en el caso de las mujeres lo mejor es consumir 25 g diarios y en los hombres unos 38 g. Una porción de grosellas de una taza aporta el 17% de las cantidad diaria recomendada (RDA) de fibras para los hombres, mientras que para las mujeres este valor corresponde al 26%. Asegurarse de consumir la cantidad adecuada de fibras puede ayudar a prevenir el estreñimiento, así como también enfermedades más graves, como el cáncer de colon y la insuficiencia cardíaca.
Potasio

El potasio es un nutriente importante porque permite que los sistemas nervioso y muscular funcionen correctamente. El potasio promueve el funcionamiento normal de las células nerviosas, a la vez que ayuda a mantener una presión arterial saludable y previene el ritmo cardíaco anormal. Si no consumes potasio regularmente, tendrás más posibilidades de padecer osteoporosis, presión arterial alta o accidentes cerebrovasculares. Los adultos deben consumir 4.700 miligramos de potasio al día. Las grosellas frescas contienen 297 miligramos de potasio por porción de 1 taza, aportando tanto a hombres como a mujeres el 6,3% de la ingesta diaria recomendada.
Diferentes vitaminas y minerales

Las grosellas aportan otras vitaminas y minerales que ofrecen beneficios para la salud. Ensminger informa que las grosellas contienen una alta concentración de vitamina A para la buena visión, con 435 unidades internacionales, o UI, por cada porción de 1 taza o más del 48% de la dosis recomendada de vitamina A para los hombres y el 62% para las mujeres. Una porción de 1 taza de grosellas también aporta 38 mg de calcio, 40 mg de fósforo y 1,3 g de proteínas. Las vitaminas y los minerales en dosis pequeñas incluyen vitamina E, hierro y magnesio.

lunes, 30 de enero de 2017

Nueces, un gran alimento

Se ha demostrado que el consumo de frutos secos es altamente beneficioso para el organismo. Esto se debe a que, al ser consumidos en su estado original y aún con su piel, los nutrientes son absorbidos en su totalidad, sin alteraciones. Es importante recordar esto, ya que si no se consumen en su estado natural y por el contrario se ingieren fritos, tostados o cocidos, sus propiedades nutritivas se pierden.

En este artículo te explicaremos los beneficios que tienen las nueces, las cuales forman parte del gran grupo de frutos secos que incluye también las avellanas, almendras, maníes y muchos otros. Añadir nueces a la rutina alimenticia diaria mejora el desempeño en actividades físicas como deportes de alto rendimiento, y mejora las habilidades motoras de las personas de mayoría edad, ya que estimula considerablemente la conexión entre neuronas debido a sus ricos componentes en antioxidantes y polifenoles.

Al adoptar una dieta en la que agregaremos un consumo de frutos secos, reduciremos el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, como también disminuimos la posibilidad de un accidente vascular o cerebral (ataque al corazón o derrame cerebral). Los frutos secos son conocidos en el mundo saludable por su alto contenido de grasas. Las nueces mejoran los parámetros metabólicos en las personas que sufren de diabetes tipo 2, ya que reduce los niveles de insulina en el organismo, sobre todo si son consumidas en ayunas.

El sabor tiende a ser un poco amargo, ya que la nuez es uno de los frutos secos más amargos junto con las avellanas. Sin embargo gran parte de los antioxidantes y nutrientes que componen la nuez se encuentran en la piel, esta es una de las partes más saludables para consumir de la mayoría de los frutos secos. Este rico alimento puede ser consumido como una merienda o como parte del desayuno, ya que a esta hora el cuerpo recibirá una buena parte de la energía que necesita para la jornada, y obtendremos todos los beneficios terapéuticos necesarios para nuestro organismo.

lunes, 23 de enero de 2017

El hígado y el limón

El limón es una fruta cítrica que tiene muchos usos en la cocina y en el hogar en general. Está cargado con vitamina C, flavonoides y otros micronutrientes altamente beneficiosos para la salud. Sus propiedades antioxidantes, anti cancerígenas y desintoxicantes, son ampliamente conocidas.

Se recomienda ingerir jugo de limón en agua caliente o infusión, en ayunas y al levantarse. El jugo o zumo del limón puede ser utilizado para reducir la oxidación de frutas cortadas en trozos, como la manzana, el aguacate, etc.

Su piel contiene el fitonutriente tangeretin que se cree efectivo para el funcionamiento cerebral, debe ser incluida dentro del consumo regular de limón, tanto en ralladura, como en trozos añadidos a los alimentos. Se utilizan tanto en platos salados y dulces como algunos postres.

El limón licuifica la bilis y disuelve el ácido úrico y otros tóxicos de nuestro cuerpo, ayudando al hígado en su función purificadora de nuestro organismo.

El ácido cítrico que contienen les da ese sabor amargo. A pesar de ser un ácido, durante y después de la digestión se produce su alcalinización mediante los citratos de magnesio, calcio y otros, balanceando el pH del organismo y siendo altamente beneficioso para la salud.

Sus componentes neutralizan los radicales libres que dañan nuestras células y producen enfermedades.  El limón puede ser beneficioso para combatir otras afecciones inflamatorias como la Artritis Reumatoide y algunos tipos de cáncer.

Ayuda con los movimientos peristálticos de nuestras vísceras, facilitando la eliminación de desperdicios y mejorando la regularidad de las evacuaciones.

Venas y arterias se fortalecen con los bioflavonoides presentes en el limón, previniendo hemorragias internas. También es útil en el tratamiento de la tensión arterial alta.

Adicionalmente, el fitonutriente hesperetin o hesperetina presente en el limón, ha demostrado aliviar algunos síntomas alérgicos.

Y por si fuera poco, el limón tambien tiene poder bactericida.

lunes, 16 de enero de 2017

El paracaidismo Banzai

En esta modalidad un tanto extrema de paracaidismo el objetivo es caer en caída libre hasta alcanzar al paracaídas, colocártelo mientras desciendes y abrirlo antes de llegar a tierra.

El récord de espera entre el lanzamiento del paracaídas y el salto del paracaidista es de 50 segundos. Fue conseguido por el japonés Yasushiro Kubo el 2 de septiembre de 2000.

La influencia de la berenjena

En primer lugar, la berenjena es altísima en antioxidantes y flavonoides que potencian el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades.

Por otra parte, su contenido de calcio, fósforo y hierro la hace un alimento idóneo para quienes sufren de anemia y osteoporosis, además de funcionar como una especie de diurético, gracias a su alto contenido de potasio.

Comer berenjenas puede ayudar muchísimo a mejorar los procesos digestivos y a reducir los niveles de glucosa en la sangre, y lo mejor de todo es que se trata de un alimento bajo en calorías, por lo que es ideal para quienes buscan perder algo de peso.

sábado, 14 de enero de 2017

A la cima con 9 años

Tyler Armstrong de 9 años ha conseguido lo que para muchos adultos es casi un imposible, alcanzar la cima del pico más alto del continente americano, el Aconcagua (Argentina).

Este pequeño estadounidense celebró junto a su padre Kevin Armstrong de 30 años, la Navidad de una forma muy particular, coronando la cima del Aconcagua el 25 de diciembre. Esta hazaña le ha valido el título del alpinista más joven del mundo en alcanzar esta cima.

Los Armstrong utilizaron la ruta central del Glacier de los Polacos, un recorrido no tan explorado como la Pared Norte, pero menos complicado que la temida Pared Sur, que atrae cada año a los escaladores experimentados en hielo y roca.

Su padre tuvo que pedir hasta un permiso especial a la Justicia de la provincia argentina de Mendoza, lugar de la cordillera de los Andes en donde se encuentra situado el Aconcagua, para que se le permitiera escalar al niño los casi 7.000 metros de altura de la montaña.

Sorprendentemente, Tyler es un escalador experimentado a pesar de su corta edad. De hecho, entre los argumentos que tuvo que dar el padre para lograr el permiso mencionó que su hijo ya había escalado junto a él los montes Kilimanjaro, de 5.895 metros en Tanzania, y el Whitney, con 4.421 metros, la cumbre más alta de los Estados Unidos, según detalla la agencia de noticias argentina Télam.

“Se necesita mucho, mucho entrenamiento. Tuve que practicar escalada en hielo, por lo que si me caigo puedo parar y no deslizarme por la montaña”, explicaba el niño antes de alcanzar la cima, según han publicado los medios locales.

La expedición tenía un fin solidario: recaudar fondos para los enfermos de Duchenne, una distrofia muscular que afecta a más de 300.000 niños en el mundo.

“Quiero usar mis músculos para que los demás sepan que tenemos que encontrar una cura para ayudar a todos los chicos con Duchenne”, reflexionaba el joven alpinistas antes de comenzar su travesía la cual ha podido seguirse a través de las redes sociales.

lunes, 9 de enero de 2017

El melón y sus funciones

Una de las frutas más dulces y refrescantes, junto con la patilla/sandía, es el melón, el cual no solo tiene un sabor delicioso, sino que además contiene muchísimas propiedades y beneficios.

En primer lugar, esta fruta es rica en vitaminas de los grupos A, C y E, minerales como potasio, calcio y zinc, y antioxidantes como el betacaroteno, el cual juega un papel importantísimo en la detención del envejecimiento de las células.

Además de esto, el melón aporta grandes cantidades de fibra que ayudan a mejorar los procesos digestivos y a reducir los niveles de colesterol malo, y su alto porcentaje de agua lo hace un arma contra la retención de líquidos, por lo que resulta excelente para combatir la celulitis.

Esta fruta es ideal para los días calurosos y para frenar los ataques de ansiedad, pues, además de ser muy refrescante, tiene un gran poder saciante, y lo mejor de todo es que aporta tan solo 34 calorías por cada 100 gramos, ¡es buenísimo!

martes, 3 de enero de 2017

Beneficios del pepino

Este fruto verde y delicioso, básico en toda ensalada te ayudará a eliminar el exceso de líquidos que tienes demás en el cuerpo.

El pepino es conocido por muchos como un potente diurético natural que atletas y deportistas consumen para su dieta personalizada.

Por tal motivo, es recomendado por los nutricionistas por si realizas cualquier desgaste físico y mental.

No olvides que debes consumirlo al natural cuantas veces deseas sin tener ninguna clase de restricción.