Por otra parte, su contenido de calcio, fósforo y hierro la hace un alimento idóneo para quienes sufren de anemia y osteoporosis, además de funcionar como una especie de diurético, gracias a su alto contenido de potasio.
Comer berenjenas puede ayudar muchísimo a mejorar los procesos digestivos y a reducir los niveles de glucosa en la sangre, y lo mejor de todo es que se trata de un alimento bajo en calorías, por lo que es ideal para quienes buscan perder algo de peso.
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