lunes, 26 de septiembre de 2016

Beneficios de la piña

Además de mejorar la digestión y asimilación de las proteínas está enzima tiene otras propiedades medicinales. La bromelina es un complejo enzimático digestivo que contiene azufre y se extrae del tallo y de la fruta de la piña, “Ananas comosus”, familia de las Bromeliáceas. Destaca por su acción proteolítica, es decir, que descompone las moléculas protéicas, ayudando así a digerir las proteínas y asimilar mejor los aminoácidos que las componen. La bromelina deshace las proteínas de igual manera que la pepsina, enzima que forma parte del jugo gástrico. Se cree que cuando se ingiere con el estómago vacío actúan sus propiedades como agente antiinflamatorio.

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