El plátano es considerado la 'fruta fitness porque es muy buena opción para cualquier persona que realiza cualquier entrenamiento, ya sea corredor o levantador de pesas.
El plátano maduro contiene 90% de sacarosa y solo un 7% de almidón. La sacarosa está formada por una molécula de glucosa y otra de fructosa, con lo que su absorción es mucho más rápida en sangre y produce mayor impacto en la glucemia y respuesta de la insulina De esta manera, se recargan los depósitos de glucógeno consumidos durante el entrenamiento. La ingesta de glucosa tras el ejercicio es vital, ya que los músculos necesitarán energía rápida y la fruta con un índice glucémico elevado es una buena opción. Tomar al terminar el entrenamiento, dentro de los primeros 40min, te dará una mejor asimilación muscular.
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